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Cosa tenere presente
L'aglione della Valdichiana è una varietà di aglio gigante tipica della Toscana, che si distingue per il suo sapore dolce e delicato. Coltivare l'aglione non è difficile, ma richiede alcune accortezze per >>
A San Casciano dei Bagni
Il territorio di San Casciano dei Bagni è uno scrigno di ricchezze naturalistiche, storiche e archeologiche. Proprio di queste ultime rintracciamo testimonianze già negli archivi storici del ‘500 >>
Le nostre proposte
Le festività rappresentano un momento di condivisione molto importante per le famiglie. Condivisione, che da noi, non vuol dire solamente trascorrere del tempo assieme, ma anche, e soprattutto, riunirsi >>
Dalla tradizione alla tavola
La porchetta è un piatto tipico del centro Italia, Toscana compresa. Molto spesso si associa allo street food: è, infatti, frequente trovare i furgoncini di venditori in giro per fiere, mercati, >>
I prodotti da gustare
La Val d’Orcia è un territorio incantato, ricco di bellezza e storia. Per noi è casa, il luogo in cui affondano le nostre radici profonde, è la campagna dei nostri avi, allo stesso tempo dura e generosa, >>
I borghi da visitare
La Val d’Orcia è un territorio molto vasto situato a sud della Toscana, in provincia di Siena; si estende dal Monte Amiata fin quasi al confine con l’Umbria. Fra colline e vallate, sono tanti i >>
Storia del vitigno toscano
Il Sangiovese è il re dei vitigni autoctoni toscani. È un’uva a bacca nera di cui esistono 30 cloni e che è conosciuto con nomi diversi nelle differenti aree della regione: è San Gioveto in Chianti, >>
L’abbinamento perfetto
Nella sua semplicità non c’è niente di più sublime di una buona fetta di formaggio abbinata alla giusta marmellata che sappia esaltarne il sapore e il gusto. Questo perché formaggi e
Come capire se è di qualità
L'olio di oliva è un tipo di olio usato prodotto dalla spremitura delle olive. Può essere utilizzato per cucinare ma anche come condimento. Per noi toscani ma per gli italiani in generale, l’olio di oliva >>
3 ricette per gustarlo al meglio
Se volete gustare al meglio un buon tartufo, ecco per voi quelle che secondo noi sono le migliori ricette. Ricette con il tartufo selezionate da Il Poggio Abbiamo pensato di scegliere sia dei >>
Tutto quello che vorresti sapere
Se siete appassionati di buona cucina avrete sicuramente assaggiato un buon piatto a base di tartufo. Vorreste saperne di più su questa prelibatezza? Ve ne parliamo noi. Che cos’è il tartufo >>
Un secondo piatto di carne gustoso
Le nostre quaglie ripiene in padella, sono un secondo piatto di carne gustoso e abbastanza veloce da preparare. La carne di quaglia è una carne delicata, ricca di proteine e facilmente digeribile. Se >>