Peso: 500 gr.
Produzione: Stagionale e limitata
Scadenza: 120 giorni
Temp. Di conservazione: Mantenere in frigorifero 0/4°C

Ingredienti:
Cotenna di suino di Cinta Senese, Carne di suino di Cinta Senese, sale, pepe, vino rosso contiene solfiti, spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio. Correttore di acidità: acido citrico. Stabilizzante: alginato di sodio.


Principali caratteristiche:
Il Cotechino è il classico per le feste che viene servito con lenticchie. Il nostro viene fatto con la carne della nostra Cinta Senese e deve solo essere riscaldato, volendo anche direttamente nelle lenticchie, così rilascia il suo sapore a loro.

Rigorosamente artigianali, i nostri cotti vantano una preparazione curata nei minimi dettagli. Di fondamentale importanza la qualità delle carni, così come gli aromi e le spezie del nostro orto che danno a questi prodotti profumi e sapori unici. Assolutamente particolare nel suo genere è il Cotechino di Cinta Senese. Ci vogliono ben sette passaggi per produrlo, tra i più importanti: un'attenta selezione di carne e cotenna, le spezie e il condimento giusto che non coprano troppo il gusto unico della materia prima, la giusta tritatura della carne, la cottura a bassa temperatura e tanta pazienza fin quando verrà finalmente incartato a mano.
Peso: 500 gr.
Produzione: Stagionale e limitata
Scadenza: 120 giorni
Temp. Di conservazione: Mantenere in frigorifero 0/4°C

Ingredienti:
Cotenna di suino di Cinta Senese, Carne di suino di Cinta Senese, sale, pepe, vino rosso contiene solfiti, spezie. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio. Correttore di acidità: acido citrico. Stabilizzante: alginato di sodio.


Principali caratteristiche:
Il Cotechino è il classico per le feste che viene servito con lenticchie. Il nostro viene fatto con la carne della nostra Cinta Senese e deve solo essere riscaldato, volendo anche direttamente nelle lenticchie, così rilascia il suo sapore a loro.

Rigorosamente artigianali, i nostri cotti vantano una preparazione curata nei minimi dettagli. Di fondamentale importanza la qualità delle carni, così come gli aromi e le spezie del nostro orto che danno a questi prodotti profumi e sapori unici. Assolutamente particolare nel suo genere è il Cotechino di Cinta Senese. Ci vogliono ben sette passaggi per produrlo, tra i più importanti: un'attenta selezione di carne e cotenna, le spezie e il condimento giusto che non coprano troppo il gusto unico della materia prima, la giusta tritatura della carne, la cottura a bassa temperatura e tanta pazienza fin quando verrà finalmente incartato a mano.
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