Codice Articolo: P400PA
Peso: 100 gr.
Produzione: Settimanale
Scadenza: 180 giorni
Temp. Di conservazione: Mantenere in frigorifero 0/4°C

Ingredienti:
Carne di bovino razza Chianina, sale, vino rosso, contiene solfiti, destrosio, saccarosio, sale, antiossidanti: acido ascorbico, aromi, aglio, alloro, cannella, timo, chiodi di garofano, nitrito di sodio.

Principali caratteristiche:
Il carpaccio di Chianina si presenta di colore rosso acceso, con carne magra e compatta. Affettare finemente e condire con olio extravergine di oliva e scaglie di parmigiano.
I nostri carpacci, preparati artigianalmente, vengono marinati in sottovuoto per circa 20 giorni usando le nostre erbe aromatiche fresche. Terminato il periodo di marinatura vengono asciugati in forno con bassa temperatura e quindi sistemati sottovuoto.
Codice Articolo: P400PA
Peso: 100 gr.
Produzione: Settimanale
Scadenza: 180 giorni
Temp. Di conservazione: Mantenere in frigorifero 0/4°C

Ingredienti:
Carne di bovino razza Chianina, sale, vino rosso, contiene solfiti, destrosio, saccarosio, sale, antiossidanti: acido ascorbico, aromi, aglio, alloro, cannella, timo, chiodi di garofano, nitrito di sodio.

Principali caratteristiche:
Il carpaccio di Chianina si presenta di colore rosso acceso, con carne magra e compatta. Affettare finemente e condire con olio extravergine di oliva e scaglie di parmigiano.
I nostri carpacci, preparati artigianalmente, vengono marinati in sottovuoto per circa 20 giorni usando le nostre erbe aromatiche fresche. Terminato il periodo di marinatura vengono asciugati in forno con bassa temperatura e quindi sistemati sottovuoto.
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